Una noche con el chef Alejandro Féraud en Humo Negro

En julio de 2023, en Humo Negro tuvimos el privilegio de recibir al chef Alejandro Féraud, la mente maestra detrás de ALO’S en Buenos Aires, restaurante que ocupa el puesto No. 38 en la lista de Latin America's 50 Best Restaurants.

Cantina del Tigre en Bogotá: Una noche de sabor panameño en Humo Negro

Humo Negro tuvimos el honor de recibir a uno de los talentos más vibrantes de la cocina latinoamericana: el chef Fulvio Miranda, creador de Cantina del Tigre en Ciudad de Panamá. Reconocido como el Highest New Entry en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, donde debutó en el puesto No. 25, Cantina del Tigre representa una nueva era de la cocina panameña: audaz, colorida y profundamente arraigada en la tradición.