Prensa / Press
2025 Highlights
Portafolio: 'Sabores que expresan el arte', la filosofía de Humo Negro
El Tiempo: Los sabores de Humo Negro
Revista Diners: 27 restaurantes y bares colombianos destacados en la lista de los 50 Best Discovery 2025
2024 Highlights
Latin America's 50 Best Restaurants - #45
National Geographic: Viajar con el paladar: estos son los mejores destinos gastronómicos del mundo
International Traveller: 9 world-class restaurants to dine at in Bogotá, Colombia
Vanity Fair: Viaggio in Colombia, le tappe e i luoghi da non perdere
Revista DC: El arte de la experiencia gastronómica de Jaime Torregrosa
Forbes Colombia: Estos son los restaurantes colombianos entre los 50 mejores de América Latina
2023 Highlights
Latin America's 50 Best Restaurants - #44
La Republica: Humo Negro, dos años de platos que experimentan y barra de investiga
Food & Wine: Jaime Torregrosa: vanguardia colombiana con influencia nipona
The World’s 50 Best: 15 must-visit bars and restaurants in Colombia that need to be on your radar
El Estimulo: Jaime Torregrosa llega para cocinar con su "humo negro"
Fine Dining Lovers: Humo Negro, el izakaya colombiano donde todo es posible
Eater: The 33 Essential Bogotá Restaurants
2022 Highlights
Latin America's Best Restaurants - #74
Rolling Stone: Por primera vez, Colombia tiene el mayor número de restaurantes entre los mejores del mundo
El Tiempo: Estos son los menús de degustación y mesas del chef imperdibles en Bogotá
La Republica: Primer aniversario de Humo Negro, el espacio 'fine dining grunge' de Chapinero
Semana: Seis restaurantes colombianos entre los mejores de Latinoamérica
El Heraldo de México GastroLab: La nueva propuesta gastronómica de Jaime Torregrosa que no te puedes perder
El Espectador: El chef bogotano que llevó el sabor de Colombia a 99 restaurantes de España
2021 Highlights
¡Gran inauguración!
Revista Diners: Humo Negro, la nueva joya gastronómica de Bogotá
Bogota Madrid Fusion: MasterClass
La Republica: Humo Negro, el nuevo restaurante de autor que necesitó casi 15 años para su apertura
El Tiempo: El 'top' 5 de los restaurantes bogotanos que se estrenaron en el 2021